我が家で人気!ナス嫌いでも食べられる!大ボリュームの「ナスカツ」レシピ!

ナスカツレシピ

あるふぃーる
あるふぃーる
子どもに野菜をたべさせたーい!!

うちの子やさい全然食べないっ!!!

ナスなんてもっと食べない!!

でもなんとか食べさせたいので料理が苦手ながら試行錯誤していくと・・・

ナスをつかった「ナスカツ」を子どもがすごく食べてくれました!!

しかも我が家で大人気のメニューになりました!

 

結構簡単なのでナスのレシピで困っている、なんとか野菜を食べさせたい!という方はぜひ参考にしてみてくださいね!

ナスカツレシピ:材料

ナスカツナスカツ

我が家で作るナスカツの材料は次の通りです。

カツ15枚分

  • ナス5本ぐらい
  • 豚肉(バラやロースお好みで)巻く分
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 塩コショウ
  • 揚げるようの油

肉や野菜によって値段が変わりますが

これで大体600円~700円ぐらい。

お肉はいつも100g100円で大体300gほどつかってます。

ふるさと納税でゲットしたお肉を使うのもいいかも!


ナスカツ作り方

ナスカツ大量!ナス5本で15枚のカツができます

作り方をみていきます。

ナスカツ作りかた
  • STEP1
    ナスの皮をむいて三等分にする

    ナスを用意して皮をむきます。

    下手を取りたてに三等分します。

  • STEP2
    アクを取る

    切ったナスを水に漬けます。

    付けることによってアクを取ることができます。

    アクを取ることで苦味をなくしおいしく食べられます。

    だいたい10分ぐらいほっときます。

    この間に味噌汁とかほかの

     

  • STEP3
    ナスの水分をとる

    アクを取った後の水分をしっかり拭きましょう!

    キッチンペーパーでふきふき!

  • STEP4
    肉をまく

    肉をナスに巻きます。

    多少短くてもくっついてたらOK

    バラ肉はこってり、ロース肉はあっさり系です。

    子どもがたくさん食べるならロースがいいかも。

  • STEP5
    小麦粉卵パン粉をまぶす

    塩コショウであじつけしたあと、カツと同じように小麦粉、卵、パン粉をまぶします。

     

    めんどくさい場合はポ入り袋に全部入れてふりふりします。

    パン粉は別の袋に入れるとキレイ!

    袋を使うと洗い物も減るのでおすすめ!

    ただしこのやり方はお肉の巻きが甘かったらお肉が取れる場合があるのでちょっと注意です。

  • STEP6

    フライパンに3㎝ぐらい油をいれてあっため。

    ナスを揚げます

    片面が上がったらひっくり返し裏面を揚げます。

    だいたい片面3分ぐらいで揚がります

    これで完成!

     

完成です!

大ボリューム!!


おまけ:余ったナスカツでできるレシピ

あまったらかつ丼もいい感じ。

細かく切ったら小さい子供も食べられます。

簡単なかつ丼の作り方

 

1人前のかつ丼

  • 麺つゆのもと・・・大さじ2
  • 水・・・大さじ4
  • 玉ねぎ
  • 残りカツ
  • ごはん

つゆと水を温めて玉ねぎ入れてかつ入れて

ある程度に煮えたら余熱で卵とじていただきまーす( *´艸`)

 

玉ねぎはめんどくさいのでかっと玉ねぎが楽です。

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それかこのカプセルカッターでみじん切りしておく!

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つゆのもとはにんべんがおすすめ!

かなり使えます!!

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まとめ

野菜たべてほしいけどなかなかたべてくれない!とお悩みの方

一度このナスカツをためしてくてください。

さくさくジューシーなナスカツは子供に大人気!

大人が食べても満足できる一品ですよ!

酒のつまみにもオススメです。

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あるふぃーる
関東在住。アラフォー3学年差3姉妹のママです。 子育てで体験したことや 独学で保育士試験に受かった話など今後追加していきたいと思います。
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